세계 최고의 전통 크리스마스 디저트 여행 7가지

세계 최고의 전통 크리스마스 디저트 여행

 

'세계 최고의 전통 크리스마스 디저트 여행'이라는 이 블로그 포스팅에서는 세계 각국의 전통 크리스마스 디저트를 탐색하는 독특한 여행을 제안합니다. 이 글에서는 각 나라의 특색 있는 크리스마스 디저트와 그들의 연휴 전통을 소개하며, 이를 직접 경험할 수 있는 여행지를 추천합니다. 달콤하고 맛있는 크리스마스를 경험하고 싶다면, 이 포스팅은 당신의 여행 가이드가 될 것입니다.

 

동유럽의 진한 헝가리식 베이글리 케이크

 

크리스마스 시즌은 삶의 기쁨을 축하하는 시기인데, 디저트보다 더 즐거운 것이 있을까요?

 

하지만 크리스마스 디저트는 어디에서 유래했을까요? 그리고 어떻게 크리스마스 시즌의 일부가 되었을까요? 여러분이 들어보지 못했을 수도 있는 가장 맛있는 전통 크리스마스 디저트 몇 가지를 소개해 드리며, 무엇보다도 가장 재미있는 점은 직접 맛볼 수 있다는 점입니다.

 

[힙스터스]

 

 

1. 비빙카, 필리핀

비빙카가 요리되고 있습니다. 필리핀에서는 전통적으로 크리스마스 아침에 이 케이크를 즐깁니다.

 

비빙카는 필리핀에서 9월에 시작되는 크리스마스 시즌에 흔히 먹는 달콤한 찹쌀 케이크입니다. 전통적으로 반죽을 바나나 잎이 깔린 테라코타 접시에 붓고 위아래로 숯을 넣은 화덕에서 쪄서 만듭니다.

 

끈적끈적한 케이크는 원래 신에게 제물로 바치거나 귀한 손님에게 선물로 드렸습니다. 오늘날 비빙카는 필리핀 사람들 사이에서 여전히 특별한 즐거움으로 여겨지며, 명절에 아침 식사나 새벽 미사 직후에 자주 먹습니다. 인도네시아 일부 지역에서도 비빙카를 즐겨 먹습니다.

 

 

비빙카를 맛볼 수 있는 곳: 마닐라의 카페 비아 마레.

 

 

2. 부뉴엘로스, 멕시코

부뉴엘로스의 모양과 조리법은 멕시코의 주마다 다릅니다.

 

이 가볍고 바삭하고 달콤한 디스크는 멕시코에서 명절에 사랑받는 간식입니다. 스페인 식민지 시대의 유산인 부뉴엘로는 튀긴 반죽에 설탕을 뿌리거나 사탕수수 설탕으로 만든 필론실로 시럽에 담가서 만듭니다. 정확한 레시피와 모양은 주마다 다릅니다. 예를 들어, 타바스코에서는 오리지널과 비슷한 버전을 만드는 반면, 베라크루스에서는 고구마, 호박, 아몬드 등 다양한 맛으로 만들어지며, 라드에 튀긴 작은 공이나 도넛에 설탕을 뿌려서 만드는 경우도 있습니다. 콜롬비아와 같은 다른 라틴 아메리카 국가에서는 부뉴엘로가 공 모양이며 치즈로 채워져 있습니다.

 

어디서 맛볼 수 있나요? 멕시코 전역의 길거리 음식 노점에서 크리스마스 시즌에 부뉴엘로를 판매합니다.

 

 

3. 카크, 이집트

 

고대 디저트 카크는 이집트에서 유래했습니다.

 

이집트에서 카크(쿠키)를 만드는 것은 파라오만큼이나 오래된 관습입니다. 테베와 멤피스 유적의 파라오 신전 벽에서 카크를 만드는 여성의 그림이 발견되었습니다.

 

고대에는 카크에 대추야자와 무화과를 채워 넣는 경우가 많았습니다. 오늘날에는 기하학적 무늬가 각인된 쇼트브레드 모양의 쿠키에 대추야자, 피스타치오, 호두 등 다양한 속재료를 넣거나 계피, 정향, 생강, 때로는 회향 씨앗, 아니스 씨앗, 말랍(신 체리 알갱이)으로 양념해 만들기도 합니다.

 

 

카크는 무슬림과 콥트 기독교인 모두 라마단 금식 기간과 대림절 금식 기간의 끝을 기념하기 위해 즐기며 다른 축제에도 사용됩니다. 콥트 기독교인들은 크리스마스에 친구나 가족을 방문할 때 카크 한 상자를 선물로 가져가는 경우가 많습니다.

 

카크를 맛볼 수 있는 곳: 카이로에 있는 잭스 베이커리 카페 또는 전설적인 칸 알 칼릴리 바자회.

 

 

4. 장미 쿠키, 인도

 

이 전통적인 크리스마스 쿠키는 인도에서 시작되었습니다.

 

장미 쿠키는 거의 500년 동안 포르투갈의 지배를 받았던 인도 고아 주에서 크리스마스에 특히 인기가 높습니다. 포르투갈어와 고안어로 로즈 드 코케로 알려진 이 쿠키는 사실 쿠키가 아니라 카 다몬과 바닐라가 들어간 반죽을 튀긴 것입니다. 장미 모양은 둥근 꽃 모양의 주철 틀을 사용하여 만들어집니다. 튀긴 후 장미 쿠키를 아이싱 슈거에 담그거나 뿌려 먹기도 합니다.

 

맛볼 수 있는 곳: 고아 라이아에 있는 니콜라우 베이커리.

 

 

5. 말바 푸딩, 남아프리카 공화국

 

남아공의 퇴폐적인 말바 푸딩은 크리스마스만을위한 것이 아닙니다.

 

말바 푸딩(아프리칸스어로 말바포잉)은 남아프리카의 케이프 더치 문화에 뿌리를 둔 진하고 달콤한 케이크로 케이프타운에서 가장 인기 있는 디저트입니다. 크리스마스에만 먹는 것은 아니지만 그 퇴폐적인 맛 때문에 특별한 날에만 먹습니다. 레커(맛있는 푸딩이라는 뜻)라고도 하는 이 전통 디저트는 살구 잼과 약간의 몰트 또는 발사믹 식초를 넣어 캐러멜 같은 식감을 선사합니다. 생강, 브랜디 또는 아마룰라 리큐어를 넣는 변형도 있습니다. 구운 후 아직 뜨거울 때 케이크에 크림소스를 적셔 식히면 케이크에 스며들어 맛있고 끈적끈적한 푸딩으로 변신합니다.

 

맛볼 수 있는 곳: 케이프타운의 드 우드 카페 앤 레스토랑 또는 윌러비 앤 코(Willoughby & Co).

 

 

6. 스톨렌, 독일

 

스톨렌으로 알려진 독일의 케이크 같은 과일 빵은 크리스마스 간식입니다.

 

착빙 설탕을 입힌 케이크 모양의 과일과 견과류 빵으로 드레스덴에서 유래했으며, 드레스덴은 지리적 지위가 보호되어 있어 공인된 제빵사가 도시 안팎에서 만든 스톨렌만 진품으로 인정받습니다.

 

중세 시대에 스톨렌은 귀리, 밀가루, 물로 만든 딱딱한 빵으로 대림절 금식 기간에 먹었습니다. 그러나 1490년 교황은 제빵사들에게 버터와 건포도, 마지팬, 설탕에 절인 오렌지 껍질 등 대림절 기간 동안 금지되었던 풍부한 재료를 사용하여 크리스마스 빵을 만들 수 있도록 특별 허가를 내렸어요. 1560년경 드레스덴의 제빵사들은 매년 크리스마스마다 작센의 통치자들에게 엄청난 양의 스톨른을 선물하기 시작했습니다. 1730년 작센의 지도자 아우구스투스 대제는 2만 4천 명을 먹일 수 있는 스톨렌을 만들 것을 명령했습니다. 그 결과 36,000개의 달걀이 들어갔고 무게는 무려 1.8톤에 달했다고 합니다.

 

 

이 거대한 스톨렌의 전통은 오늘날에도 두 번째 대림절 전 토요일(올해는 12월 9일)에 열리는 드레스덴 스톨렌페스트에서 계속되고 있습니다.

 

체험 장소: 드레스덴의 슈톨렌페스트 또는 슐로스카페 에밀 라이만.

 

 

7. 베이글리, 헝가리

크리스마스에는 중부 유럽 전역에서 여러 가지 버전의 베이글리가 제공됩니다.

 

양귀비 씨앗이나 호두가 촘촘히 들어간 달콤한 롤 모양의 페이스트리인 베이글리는 헝가리에서 크리스마스를 상징하는 음식입니다. 베이글리는 '말굽' 또는 '구부리다'라는 뜻의 독일어-이디시어 단어로, 오랜 민속 전통에 따르면 호두는 마법의 주문이나 저주를 막아주고, 오스만 제국이 수입한 양귀비 씨앗은 번영을 상징한다고 전해집니다. 베이글리의 사촌인 플로드니는 사과, 호두, 양귀비 씨앗을 층층이 쌓아 올린 유대인-헝가리 디저트입니다.

 

 

오늘날 널리 알려진 이 크리스마스 디저트는 19세기 후반 오스트리아-헝가리 제국 시대에 헝가리에 전해졌습니다. 처음에는 가정에서 가족 의식으로만 구워지던 베이글리는 결국 쿠클라슈다, 즉 과자로 퍼져나갔습니다.

 

맛볼 수 있는 곳: 크리스마스 마켓에서 맛볼 수 있습니다. 그렇지 않다면 부다페스트에 있는 에데스켐 쿠클라슈다(Édeském Cukrászda)나 로젠슈타인(Rosenstein)과 같은 전통 레스토랑의 축제 메뉴에서 맛볼 수 있습니다.

 

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