지금 날씨에 가기 좋은 베트남 호치민 미식 여행 리스트

이번 포스팅에서는 지금 날씨에 가기 좋은 베트남 호찌민 시의 길거리 음식을 소개하는 미식 여행 리스트를 소개합니다. 아직도 현지인들에게는 사이공이라고 불리는 호찌민은 24시간 연중무휴로 항상 바쁘게 돌아다니는 도시의 분위기와 맞물려 다양하고 저렴한 길거리 음식을 항상 맛볼 수 있습니다.

 

 

호찌민시는 베트남에서 가장 인구가 많은 도시로 많은 대학과 기업, 현대적인 편의시설이 있어 전국 각지에서 사람들이 모여들고, 많은 사람들이 좋아하는 음식을 가져옵니다.

 

호찌민 길거리 음식점의 대부분은 한 가지 요리를 파는 노점이며, 요리사들은 레시피를 조정하고 간소화하여 엄청나게 맛있는 패스트푸드를 만들어 냅니다. 낮은 플라스틱 의자와 젓가락을 들고 사이공에서 가장 인기 있는 길거리 음식에 대한 가이드를 읽어보세요.

 

 

지금 날씨에 좋은 호찌민 길거리 음식 리스트

 

반꿍(찐 쌀국수)

 

 

일반적으로 아침 식사로 먹는 다진 돼지고기와 목이버섯으로 속을 채운 이 라이스 롤은 놀라울 정도로 가볍고 폭신하며, 보통 주문 시 만들어집니다. 얇은 쌀가루 반죽을 펴서 찐 천 위에 올린 다음 속을 섬세하게 접어서 만듭니다. 그런 다음 데친 콩나물, 다진 신선한 허브, 베트남식 냉채(찐 돼지고기 햄과 얇게 썬 절인 햄 포함)를 한 무더기 얹고 바삭하게 튀긴 샬롯을 얹어 제공합니다. 함께 제공되는 달콤하고 톡 쏘는 피시 소스 소스를 곁들여 아침 식사나 간식으로 즐기세요. 동네마다 반꾸온 가판대가 있으니 커다란 찜통 옆에 있는 유리 케이스를 찾아보세요.

 

포(베트남 쌀국수)

 

베트남에서 가장 잘 알려진 수출 요리의 핵심은 소고기나 닭 뼈를 몇 시간 동안 끓여 만든 진하고 향긋한 육수에 스타 아니스, 계피 껍질, 숯불에 구운 양파와 생강으로 맛을 낸 것입니다. 소고기 또는 닭고기, 사이공식(더 달달한) 또는 하노이식(더 담백한) 버전 중에서 선택하세요.

 

 

비프포에는 일반적으로 얇게 썬 소고기를 뜨거운 육수와 만나 익힌 것, 익힌 양지머리, 미트볼, 삼겹살, 옆구리살, 지방이 많은 양지머리, 힘줄 등을 넣을 수 있습니다. 모험을 즐기는 식도락가가 아니라면 둥근 스테이크와 잘 익힌 양지머리를 곁들인 '타이 친'(타이 첸으로 발음) 이 좋은 조합을 이룹니다. 신선한 허브(보통 바질, 논 허브, 톱니 고수)의 잎을 따서 국물에 넣으면 향긋한 풍미를 더할 수 있습니다. 사이공에서 가장 높은 빌딩 그늘에 위치한 라이스 필드(75 đ Ho Tung Mau)에서는 닭고기와 쇠고기 포를 모두 맛볼 수 있습니다.

 

껌땀(깨진 쌀요리)

 

 

베트남 남부에서 농민 요리로 시작된 껌땀은 농부들이 판매할 수 없는 깨진 쌀알을 사용한다는 뜻에서 붙여진 이름입니다. 잘게 썬 돼지 껍질(역시 값싼 부산물)과 파기름을 얹은 이 한 접시 요리는 부유한 사람들이 구운 돼지 갈비, 계란 프라이, 찐 키쉬(계란, 다진 돼지고기, 잘게 썬 목이버섯, 당면)를 추가하면서 대도시로 퍼져나갔어요. 절인 당근과 흰 무가 새콤함과 아삭함을 더하고 피시 소스, 다진 마늘, 칠리, 설탕, 라임으로 만든 걸쭉한 소스를 모든 음식에 뿌려줍니다. 쌀알이 작을수록 소스에 더 많이 코팅되어 요리의 풍미가 더해진다고 합니다.

 

 

연기가 자욱한 숯불구이 맛의 여운을 따라 빈탄의 83 đ 반키프(83 đ Van Kiep)로 가서 작품과 함께 한 접시를 맛보세요. 하지만 이 거리는 다양한 종류의 포장마차로 유명하니 여유를 가지고 가세요.

 

후티우남방(프놈펜식 누들 수프)

 

진한 돼지고기 국물이 특징인 이 국수는 캄보디아 프놈펜에서 유래한 것으로 알려져 있으며 다진 돼지고기, 얇게 썬 삶은 돼지고기, 메추리알, 새우, 내장, 완탕 등 다양한 토핑을 넣는 경우가 많습니다. 부추와 약간 쌉싸름한 중국 셀러리 등 신선한 허브 한 접시가 수프와 함께 제공되는 경우가 많습니다. 사테 소스나 절인 마늘을 살짝 뿌려서 맛을 내세요. 국물('꼬', 발음: 코)을 따로 주문할 수 있는데, 간혹 마른국수에 간장을 첨가해 국물 자체의 풍미를 더하는 경우도 있습니다. 4대에 걸쳐 이 맛있는 국수를 판매해 온 62 đ 톤티텝의 후 티에우 탄 쑤언(Hu Tieu Thanh Xuan)에서 맛보세요.

 

 

고이두두(그린 파파야 샐러드)

 

베트남 사람들은 생야채가 섞인 서양식 샐러드를 좋아하지 않습니다. 가장 가까운 요리는 잘게 썬 그린 파파야에 단백질(소고기 육포, 삶은 돼지고기 또는 새우), 신선한 허브, 바삭한 새우 크래커를 얹고 피시 소스 드레싱을 곁들여 바삭하고 가벼운 건강 간식으로 즐길 수 있는 '고이 두두(gỏi đu đủ)'입니다. 40년 넘게 이 샐러드만을 만들어온 한 가족이 운영하는 르반탐 공원 남서쪽 코너(보티사우(đ Vo Thi Sau)와 하이바쭝(đ Hai Ba Trung) 코너)에서 오후에 맛보실 수 있습니다. 연석에 자리를 잡고 앉으면 길 건너편에 있는 유리 카트에서 누군가가 접시를 가져다줄 거예요.

 

봇찌엔(튀긴 반죽)

 

도넛, 츄러스, 제폴 등 튀긴 반죽은 어느 나라에서나 맛이 좋으며, 베트남의 짭짤한 버전(중국식 차용)도 다르지 않아요. 커다란 납작한 철판이 달린 이동식 카트에서 찐 쌀과 타피오카 가루 반죽이 바삭해질 때까지 센 불에 튀겨지는 것을 볼 수 있습니다. 모든 것을 하나로 묶기 위해 달걀을 풀어 넣고 다진 파를 한 줌 뿌려줍니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러운 파파야를 잘게 썬 그린 파파야 위에 얹고 간장 드레싱을 뿌려 완성합니다. 크루통을 곁들인 샐러드라고 생각하면 칼로리를 정당화할 수 있습니다. 보반탄 277번지에 있는 봇찌엔닷탄에서 맛보세요.

 

 

체(달콤한 수프)

 

정의하기 어려운 "체"는 달콤한 음료, 디저트 수프 또는 푸딩으로 번역되는 경우가 많습니다. 혼란을 더하기 위해 북부 사람들은 같은 단어를 "차"라는 의미로 사용합니다. 하지만 기본적으로 체는 익힌 시럽이 들어간 디저트로 과일이 들어가기도 하지만 콩, 옥수수, 카사바, 감자 등 일반적으로 과자와는 관련이 없는 재료가 들어가는 경우가 많습니다. 바나나, 말린 롱간 또는 달콤한 녹두로 속을 채운 쌀가루 만두에 진한 코코넛 밀크를 한 덩어리 얹은 인기 있는 버전이 있는 등 체의 종류는 놀라울 정도로 다양합니다. 242B đ 수반한(242B đ Su Van Hanh)에 있는 체맘칸비(Chè Mâm Khánh Vy)에 가면 16가지 종류의 '체'가 담긴 특별 트레이를 4달러 미만으로 맛볼 수 있어요.

 

 

베트남의 세 가지 지역이 어우러진 호치민은 말 그대로 몇 달 동안 매 끼니마다 다른 음식을 먹을 수 있고 한 가지 요리를 반복하지 않는 세계 최고의 길거리 음식 도시 중 하나입니다. 대부분의 길거리 음식 가격이 1,000~2,000 원  정도에 불과하기 때문에 이 도시에서 다양한 음식을 맛보는 것은 여행의 하이라이트라고 할 수 있습니다.

 

 

2023.10.15 - [해외여행] - 베트남 바다 휴양지 멋진 남부 해변 10

베트남 바다 휴양지 멋진 남부 해변 10

 

 

2023.08.06 - [해외여행] - 세계 최고 휴양지 호찌민 시티-베트남 역사와 현재가 어우러지는 살아있는 도시

세계 최고 휴양지 호치밍 씨티-베트남 역사와 현재가 어우러지는 살아있는 도시

 

 

2023 호치민 베스트 길거리 음식