방콕 최고의 길거리 음식 추천: 유명 셰프들이 선택한 맛집 탐방
'방콕 최고의 길거리 음식 추천: 유명 셰프들이 선택한 맛집 탐방'에서는 최고의 셰프들이 자신들이 가장 좋아하는 장소를 공개합니다. 혁신적인 태국-중국 요리부터 전통 요리를 재치 있게 변형한 요리까지, 방콕을 미식 애호가들의 천국으로 만드는 풍미를 경험해 보세요.
1. 방콕 길거리 음식의 매력
방콕은 세계적으로 유명한 길거리 음식의 천국입니다. 이 도시의 길거리 음식은 오랜 역사와 풍부한 문화적 배경을 가지고 있어 더욱 특별한 매력을 발산합니다. 태국 왕실 요리에서부터 중국 이민자들이 가져온 음식까지, 방콕의 길거리 음식은 다양한 문화의 영향을 받아 발전해 왔습니다.
방콕 길거리 음식이 현지인과 관광객 모두에게 사랑받는 이유는 무엇일까요? 우선 저렴한 가격으로 맛있는 음식을 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 또한 신선한 재료를 사용하여 주문과 동시에 조리하기 때문에 뜨거운 음식을 바로 맛볼 수 있죠. 이러한 요소들이 조화를 이루어 방콕 길거리 음식은 누구나 즐길 수 있는 대중적인 먹거리로 자리 잡았습니다.
방콕의 길거리 음식은 그 종류가 무척 다양합니다. 팟타이, 쏨땀, 카오만 까이 같은 태국 고유의 음식부터 롯디, 망고 스티키 라이스 같은 달콤한 디저트까지 다양한 메뉴가 있죠. 뿐만 아니라 중국, 인도, 말레이시아 등 주변 국가의 음식도 방콕 길거리 음식에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다. 이렇듯 풍성한 종류의 음식들은 방콕 길거리 음식의 또 다른 매력입니다.
2. 최고의 요리사들이 추천하는 방콕 최고의 길거리 음식
포통(Potong)
먼저 소개할 곳은 2021년에 오픈한 포통(Potong)입니다. 피차야 '팜' 순톤야나킷(Pichaya 'Pam' Soontornyanakij) 셰프가 이끄는 이 레스토랑은 오픈 이후 미슐랭 스타를 획득하고 아시아 50대 레스토랑에 선정되는 등 눈부신 성과를 거두었습니다. 팜 셰프는 전통과 현대적인 기법을 조합한 '프로그레시브 타이-중국 퀴진'을 선보이고 있는데요. 태국-중국 가정에서 태어났지만 뉴욕에서 서양식 요리를 배운 그녀는 포통에서 보다 개인적인 음식을 만들고 싶었다고 합니다.
그 결과 오리고기를 14일 숙성시키고 10분간 구워내 바삭한 식감과 진한 오리 맛을 내는 '오향 오리구이'와 개구리 고기를 대나무 격자에 넣어 clear broth와 함께 내는 등 타이-중국 요리를 새롭게 해석한 메뉴들이 탄생했습니다. 이러한 요리들은 20코스로 구성된 시그니처 메뉴에서 맛볼 수 있습니다. 포톰은 차이나타운의 한 골목에 위치한 옛 건물을 개조한 공간으로, 과거 셰프의 가족이 운영하던 전통 중국 의약품 사업의 본거지였다고 하네요. 레스토랑 위층에는 칵테일 바가 있어 '칵테일 오마카세'를 즐길 수도 있습니다.
팜 셰프가 추천하는 방콕의 또 다른 길거리 음식 맛집은 싸이 남 푸앙 국수 가게(Sai Nam Phueng Noodle Shop)입니다. 느리게 조리한 닭 날개와 함께 나오는 마른 쌀국수가 일품인데요. 국수는 적당히 익혀 쫄깃한 식감과 미끈한 느낌을 주며, 닭 날개 역시 매우 맛있다고 합니다. 수쿰윗 18번가와 20번가 사이, 골목 392/20에 위치해 있으니 방콕에 가시는 분들은 꼭 들러보세요!
하움(Haawm)
다음으로 소개할 곳은 딜런 에이타롱(Dylan Eitharong) 셰프가 운영하는 하움(Haawm)입니다. 에이타롱 셰프는 "셰프들이 타이 음식을 너무 심각하게 받아들인다"라고 말하며, "타이 음식은 명상을 통해서만 접근할 수 있는 신비로운 노인이 아니다"라고 강조합니다.
팬데믹 직전 방콕에 와서 자신의 집에서 하움이라는 서퍼 클럽을 오픈한 에이타롱 셰프는, 대중을 위한 요리가 일시적으로 불가능해진 시기를 타이 음식에 대한 지식을 깊이 공부하는 데 사용했습니다. 그 결과 "타이 파인 다이닝은 일시적인 유행"이라는 결론에 도달했지만, 그의 요리는 전통적인 방식으로 만들면서도 장난기 넘치는 '할머니도 절대 하지 않을' 에너지를 가미해 우아한 느낌을 줍니다.
에이타롱 셰프의 대표 메뉴로는 어린 갈랑갈 주스에 닭고기를 조린 '드라이' 톰카 가이(코코넛과 갈랑갈 수프)와 구운 코코넛과 코코넛 크림을 더해 풍미를 살린 깽 타이 플라(남부 타이식 발효 생선 내장 카레) 등이 있습니다. 미국에서 타이-미국 음식을 먹고 자란 그는 "어느 순간 타이 음식에는 그 이상의 것이 있다는 걸 깨달았다"라고 말합니다. 처음에는 1970-80년대 타이 여성 잡지의 레시피에서 영감을 받았지만, 이제는 자신만의 스타일을 찾고 있습니다.
상이나 스타를 쫓지는 않지만, 그의 요리 덕분에 하움은 충성도 높은 단골 고객을 확보했습니다. 에이타롱 셰프가 여전히 위층에 살고 있는 그의 집 일부에 자리한 20석 규모의 이 레스토랑은 방콕에서 가장 인기 있는 맛집 중 하나가 되었습니다.
에이타롱 셰프가 추천하는 방콕의 길거리 음식 맛집은 카오 톰 제이 수아이(Khao Tom Jay Suay)입니다. 그는 "특히 늦은 밤에 가장 먼저 찾는 곳"이라며 "항상 돼지고기와 중국 올리브 볶음, 훈제 오리 가슴살(마늘 볶음 추가), 중국 소시지 샐러드, 카오톰(죽)을 사이드로 주문한다"라고 팁을 전해주었습니다. 플랍플라차이 거리 547에 위치한 이 맛집도 방콕에 가시는 분들께 강력 추천합니다!
나와 타이 퀴진(Nawa Thai Cuisine)
이번에 소개할 곳은 나폴 '조' 잔트라겟(Napol 'Joe' Jantraget) 셰프가 이끄는 나와 타이 퀴진(Nawa Thai Cuisine)입니다. 과하지 않으면서도 우아한 분위기에 오픈 키친이 중심에 자리한 나와는 보다 포용적이고 격식 없는 파인 다이닝을 선보이는 곳입니다. 잔트라겟 셰프는 "아무리 격이 높아도 엄마, 아빠, 이모, 삼촌 모두를 환영할 수 있어야 한다"라고 강조합니다.
2021년 인기 있는 캐주얼 레스토랑 삼롤(Samlor)을 오픈한 잔트라겟 셰프는 이전에 방콕의 미슐랭 스타 레스토랑 80/20에서 일한 경험을 살려 파인 다이닝으로 돌아가기로 결심했습니다. "타이 음식에 대한 나의 임무는 아직 끝나지 않았다"라고 말하는 그는 작년 제과 셰프인 아내 사키 호시노와 함께 나와를 오픈했고, 벌써 미슐랭 스타를 획득하고 '올해의 오프닝' 상을 수상했습니다.
나와의 혁신적인 메뉴는 후아힌 캐비어, 수랏타니 게, 나콘파톰의 유기농 돼지고기 등 중부 타이 지방의 식재료를 활용합니다. 전통 요리를 새롭게 해석하는 것도 두려워하지 않는데, 대표적인 예가 마호르입니다. 원래는 파인애플이나 오렌지 같은 신맛 나는 과일 조각 위에 달콤하고 짭짤한 돼지고기 페이스트를 얹는 음식이지만, 나와에서는 계절에 따라 다른 과일을 사용합니다. 잔트라겟 셰프는 "마호르의 핵심은 페이스트이며, 그것은 절대 건드리지 않는다"라고 말합니다.
잔트라겟 셰프가 추천하는 방콕의 길거리 음식 맛집은 제이 팻(Jay Fat)입니다. 그는 "제이 팻은 아한 탐 숭(주문 즉시 조리) 스타일의 노점으로, MSG를 듬뿍 넣은 맛있는 닭튀김을 만든다"며 "너무 맛이 없어 보이지만 먹으면 정말 맛있다"라고 말합니다. 차롱크룽 28번 골목에 있는 이 맛집도 꼭 찾아가 보세요!
칸(Khaan)
방콕에서 주목받고 있는 젊은 셰프, 수지라 '아옴' 퐁몬(Sujira 'Aom' Pongmorn)의 레스토랑 칸(Khaan)을 소개합니다. 퐁몬 셰프는 2021년 고급 레스토랑 사와안에서 일하며 미슐랭 '영 셰프 어워드'의 첫 번째 수상자가 되어 방콕 미식 신에 혜성처럼 등장했습니다. 현재는 방콕 도심에 위치한 칸을 공동 운영하며 "전통 타이 요리를 재해석"하는 데 전념하고 있습니다.
팬데믹 이후 "아이디어와 경험이 많이 달라졌다"라고 말하는 퐁몬 셰프는 "안락함에서 벗어나 현지인들에게서 영감을 얻고 싶었다"라고 합니다. 이를 위해 그녀는 매주 주말마다 라용, 라농, 푸껫, 크라비 등 방콕 외곽으로 여행을 떠납니다. 이러한 여정 중 하나에서 남부 타이 요리에 영감을 받아 칸을 탄생시켰다고 하는데요. "남부 요리는 단순히 매운 음식이 아니라 무슬림과 중국 요소, 혼합된 문화가 있다"라고 말합니다.
그 결과 칸의 많은 요리에는 남부 지방의 식재료가 가미되어 있습니다. 대표적인 메뉴로는 찹쌀과 함께 나오는 쌀밭 게(Puu Naa)가 있는데, 퐁몬 셰프는 "농부들이 주변에서 찾을 수 있는 것으로 맛있는 음식을 만드는 방법에 대한 이야기를 들려준다"라고 설명합니다.
퐁몬 셰프가 추천하는 방콕의 길거리 음식 맛집은 유 피시볼(Yoo Fishball)입니다. 차이나타운에 위치한 이 야간 노점에서는 "센 야이 남(분홍색 발효 두부 국물에 담긴 쌀국수)을 항상 주문한다"라고 하네요. 야와랏 로드 433번지에서 만나볼 수 있습니다.
참강(Charmgang)
방콕 여행에서 놓칠 수 없는 또 다른 맛집, 참강(Charmgang)을 소개합니다. 이 레스토랑의 오픈 키친에서는 셰프들이 그릴에 재료를 구워내고, 다져내며, 절구에 갈아내는 소리를 직접 들을 수 있습니다. 비교적 격식 없고 집처럼 편안한 분위기지만, 요리에 들어가는 기술은 한 차원 높습니다.
"음식은 더 캐주얼하지만, 파인 다이닝과 동일한 품질을 구현한다"라고 아내 앗차라폰 '애우' 키앗타나왓과 함께 주방을 이끄는 아루스 '자이' 레를러스트쿨 셰프가 말합니다. 하지만 그는 참강의 인기 비결이 단순히 요리 실력만은 아니라며 "분위기, 사람들 모두가 한몫한다"라고 강조합니다.
데이비드 톰슨의 나음 레스토랑에서 아내와 처음 만난 레를러스트쿨 셰프는 레트로 스타일의 '카레 가게'로 참강을 시작했습니다. 타이 고전 요리로 구성된 로테이션 메뉴에서는 그의 카레 요리 실력과 코코넛에 대한 사랑을 엿볼 수 있습니다. "저는 코코넛 크림에 대해 매우 잘 알고 있어요. 계절마다, 맛마다, 어디서 왔는지까지요." 당연히 코코넛이 많이 들어간 생선 카레와 파낭 카레가 메뉴에 항상 올라와 있습니다.
한 평론가의 말처럼 '집착에 가까운 열정'으로 만들어진 이 요리들은 전통적으로 보이지만, 레를러스트쿨 셰프는 페낭 카레에 땅콩을 뿌리는 등 자신만의 스타일을 더하는 것을 주저하지 않습니다. 그는 "오늘날의 '전통' 요리는 50년 전의 퓨전"이라며 "음식은 항상 발전한다"라고 말합니다.
레를러스트쿨 셰프가 추천하는 방콕의 길거리 음식 맛집은 솜땀(파파야 샐러드) 가게입니다. 시프라야에 있는 매 닛 솜 툼에서는 "라압 쿠아(다진 고기 샐러드)와 찹쌀, 쓴맛 나는 담즙이 들어간 똠삽(매운 이산 스타일 맑은 국)"을 즐겨 먹는다고 하네요. 수라웡 로드 와트 후아 람퐁 사원 근처에서 찾아볼 수 있습니다.
3. 방콕의 인기 명소와 주변 맛집
방콕은 역사와 현대가 공존하는 매력적인 도시로, 다양한 명소가 여행객들을 기다리고 있습니다. 이번 글에서는 방콕에서 꼭 방문해야 할 인기 명소를 소개하고, 그 주변에서 즐길 수 있는 맛집과 길거리 음식을 추천해 드리겠습니다.
왕궁 근처의 필수 맛집 리스트
첫 번째로 소개할 곳은 왕궁(Grand Palace)입니다. 1782년에 지어진 왕궁은 태국 왕실의 상징으로, 화려한 건축물과 불교 사원이 어우러진 웅장한 모습을 자랑합니다. 왕궁 내부의 왓 프라깨우(Wat Phra Kaew) 사원에는 에메랄드 불상이 안치되어 있어 태국 불교도들에게 매우 신성한 장소로 여겨집니다. 왕궁 근처에는 전통 타이 디저트로 유명한 메이 클롱 카오(Mae Klong Khaow) 가게가 있으니 꼭 들러보세요.
왓 포 주변의 현지인 추천 먹거리
다음으로는 왓 포(Wat Pho) 사원을 추천합니다. 왓 포는 46미터 길이의 거대한 와불상으로 유명한데, 이는 태국에서 가장 큰 와불상입니다. 사원 내에는 108개의 작은 그릇이 놓여 있어, 동전을 넣으며 소원을 빌 수 있습니다. 왓 포 주변에는 현지인들에게 인기 있는 쌀국수 맛집 툭툭누들(Tuk Tuk Noodle)이 있어 간단한 식사로 제격입니다.
차이나타운에서 만나는 이색 길거리 음식
마지막으로 차이나타운(Yaowarat)을 빼놓을 수 없겠죠. 차이나타운은 화려한 간판과 노점상들로 가득한 거리로, 다양한 길거리 음식을 맛볼 수 있는 곳입니다. 튀긴 전갈, 굴 오믈렛, 딤섬 등 이색적인 중국 음식부터 퐁파이 아이스크림, 망고 찹쌀밥 같은 디저트까지 풍성한 먹거리가 즐비합니다. 특히 티엔 화이 삐아크 무(Thip Hoi Pieak Mu) 가게의 돼지고기 덮밥은 최고의 요리사들도 극찬하는 맛집으로 꼭 들러보시기 바랍니다.
4. 방콕 여행 팁
방콕은 매년 수많은 여행객들이 찾는 인기 여행지입니다. 하지만 처음 방문하는 분들은 교통이나 안전 문제로 걱정이 될 수 있는데요. 이번 글에서는 방콕 여행 시 유용한 팁과 정보를 소개해 드리겠습니다.
효율적인 방콕 여행을 위한 교통 팁
우선 방콕의 교통편에 대해 알아봅시다. 방콕은 복잡한 도로망과 교통 체증으로 유명한데, 이를 피하려면 대중교통을 이용하는 것이 좋습니다. BTS 스카이트레인과 MRT 지하철은 주요 관광지와 쇼핑몰, 맛집 등을 연결해 주어 편리합니다. 툭툭이나 택시를 탈 때는 기사에게 미터기를 켜달라고 요청하고, 목적지를 태국어로 적어 보여주는 것이 좋습니다.
맛집 투어에 최적화된 숙소 추천
다음으로 숙박 정보를 살펴볼게요. 방콕에는 게스트하우스부터 5성급 호텔까지 다양한 숙박 시설이 있습니다. 카오산 로드 주변에는 저렴한 게스트하우스와 호스텔이 많고, 시암과 수쿰윗 지역에는 고급 호텔이 밀집해 있죠. 숙소를 고를 때는 여행 일정과 목적에 맞게 위치와 가격, 시설을 꼼꼼히 체크해 보세요. 현지 맛집을 찾아다니며 길거리 음식을 즐기고 싶다면 맛집 밀집 지역과 가까운 곳으로 숙소를 정하는 것이 좋겠죠?
안전하고 즐거운 방콕 길거리 음식 투어 노하우
마지막으로 안전하게 여행하는 방법을 알려드릴게요. 방콕은 전반적으로 치안이 좋은 편이지만, 관광객을 대상으로 한 소매치기나 사기 행위가 종종 발생합니다. 특히 왕궁이나 왓 포 같은 인기 명소에서는 주의가 필요한데요. 현지인처럼 행동하면서 택시 잡아주기, 관광 안내 등을 미끼로 접근하는 이들을 조심하세요. 또한 길거리 음식을 맛볼 때는 위생 상태를 꼭 확인하고, 너무 싼 가격에 현혹되지 마시길 바랍니다.
5. 방콕 여행의 진정한 매력
지금까지 방콕의 매력적인 길거리 음식과 세계적인 요리사들이 사랑하는 맛집, 그리고 방콕의 인기 명소에 대해 알아보았습니다. 이번 글을 통해 독자 여러분이 방콕 여행에 대한 기대감과 설렘을 느끼셨기를 바랍니다.
길거리 음식으로 만나는 현지인들의 삶
방콕은 다양한 길거리 음식으로 유명한 도시입니다. 현지인들의 일상을 느낄 수 있는 길거리 음식은 방콕 여행의 큰 즐거움 중 하나인데요. 팟타이, 솜땀, 망고 찹쌀밥 등 다양한 메뉴를 저렴한 가격에 맛볼 수 있어 여행객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 더불어 유명 셰프들이 추천하는 현지 맛집에서는 정통 타이 요리의 깊은 맛을 경험할 수 있습니다.
셰프들이 사랑하는 맛집에서 느끼는 타이 요리의 진수
또한 방콕에는 왕궁, 왓 포, 차이나타운 등 역사와 문화가 살아 숨 쉬는 인기 명소가 많습니다. 이곳을 방문하면 태국의 화려한 문화유산과 독특한 분위기를 만끽할 수 있죠. 특히 이런 명소 주변에는 맛있는 길거리 음식과 맛집이 즐비해 먹거리 투어하기에도 그만입니다.
길거리 음식으로 만나는 현지인들의 삶
방콕 여행은 단순히 관광지를 둘러보는 것 이상의 의미가 있습니다. 현지인들의 일상을 엿볼 수 있는 길거리 음식을 통해 그들의 삶을 간접적으로 체험하고, 세계적인 요리사들이 사랑하는 맛집에서는 타이 요리의 진수를 맛볼 수 있죠. 이는 단순히 먹는 즐거움을 넘어 타 문화에 대한 이해와 존중을 배우는 기회가 됩니다.
더불어 방콕의 인기 명소를 방문하며 태국의 역사와 전통을 배우고, 현지인들과 교류하며 소중한 추억을 쌓을 수 있습니다. 이런 경험은 여행자의 시야를 넓히고 삶을 풍요롭게 만드는 값진 자산이 될 것입니다.
방콕은 매력적인 길거리 음식과 맛집, 그리고 인기 명소가 어우러진 매력적인 도시입니다. 세계 최고의 요리사들이 극찬하는 이곳의 먹거리와 문화를 직접 체험하며 잊지 못할 추억을 만들어 보시기 바랍니다. 방콕 여행을 통해 새로운 경험과 인사이트를 얻으시길 바라며, 이 글이 여러분의 알찬 방콕 여행을 계획하는 데 도움이 되었기를 희망합니다.