시가 현의 요리 보석, 모미지야의 100년 누대 비밀 노페 우동 탐방

나가하마 시에 위치한 100년 전통의 모미지야 우동 가게를 탐방하며, 츠지키 가문이 이어온 노페 우동의 예술을 경험하세요. 시가 현의 대표 겨울 요리의 풍부한 역사와 맛을 즐겨보십시오. [힙스터스] 100년 전통 일본 우동집 모미지야 우동 가게 일본 시가 현 나가하마 시에 자리 잡은 모미지야 우동 가게는 100년이 넘는 역사를 간직한, 시간을 초월한 맛의 명소입니다. 이곳은 츠지키 하치로가 이끄는 셋째 세대 가문에 의해 운영되며, 그만의 비밀 레시피인 '노페 우동'으로 유명합니다. 겨울철 시가 현을 대표하는 이 특별한 국물 요리는 그 맛이야말로 최소한의 표현일 뿐, 방문객들에게 따뜻한 위로와 풍성한 맛의 경험을 선사합니다. 오늘 우리는 그 인기의 비결이 무엇인지 직접 알아보기 위해 이 고즈넉한 우동 가게..